Feina de AJUDANT/TA DE CUINA

SANTUARI DE BELLMUNT

-

AJUDANT/TA DE CUINA

Sant Pere de Torelló

Osona

1

AJUDANT/TA DE CUINA

CUINA

Dj 18:00-23:00h Dv 18:00-23:00h Ds 12:00-17:00 i 20:00-23:00h Dg 12:00-18:00h

Segons conveni

Temporal amb possibilitat d´indefinit

Indefinida

- Planificació dels plats del dia i de la carta.
- Fer preparacions bàsiques i dur a terme les elaboracions programades setmanalment.
- Gestió eficient el temps de cuinat i preparació dels aliments.
- Control d’existències, gestió d’estoc i llista de la compra.
- Elaboració de fitxes tècniques i escandall de totes les elaboracions.
- Mantenir neta la cuina i els estris de treball.
- Planificar i elaborar el menú de l’equip.

13/10/2023

14/10/2023

534 lectures

• Interessat/da en la cuina i l’alimentació.
• Formació específica com a cuiner/a i experiència professional en el sector.
• Coneixedor/a dels procediments de higiene, salut i seguretat a cuina.
• Coneixedor/a de les tècniques culinàries bàsiques.
• Endreçat/da i ben organitzat/da.
• Capaç de gestionar l’estrès i de treballar de manera organitzada i serena sota pressió (durant els serveis o passes).

- Certificat manipulador /a d’aliments en regla (en cas de no disposar-ne, l’empresa pot facilitar la formació).
- Carnet de conduir i vehicle propi

- Persona empàtica i enèrgica.
- Amb capacitat d’aprenentatge i motivat/da en créixer professionalment i aportar valor al projecte.
- Capacitat/da per sistematitzar processos (fitxes tècniques i escandalls) per tal de millorar la rentabilitat dels plats.
- Ben organitzat/da, amb iniciativa pròpia i capacitat d’autogestió.
- Capaç de treballar en equip.